Blog du terroir

repas fête local

Repas de fête dans l’Aube : un menu local et raffiné pour la fin d’année

  Qu’est-ce-que je vais bien pouvoir faire à manger pour les fêtes ? Vous aussi, vous l’entendez tourner, ce petit refrain, dans vos esprits déjà fort encombrés en cette période de fin d’année ? Qu’il s’agisse du traditionnel repas de Noël en famille ou de la Saint-Sylvestre entre amis, fin d’année rime avec plaisir du palais. Alors…
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Noel artisanal aube local

Un cadeau de Noël artisanal et local au pied du sapin aubois

  Ça y est, le compte à rebours a commencé ! Les catalogues de jouets ont envahi nos boîtes aux lettres depuis plusieurs semaines déjà ; les guirlandes, boules et autres décorations de Noël peuplent les rayons des grands magasins, alors forcément, tout prévoyants que nous sommes, ça commence à cogiter là-haut … Et si cette année,…
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pâte aube bio

Pasta Party à la ferme des 3 Vallons

  Un jour, j’ai acheté des pâtes pour en faire à mes enfants le midi. Sans sauce. Sans fromage. Ma femme rentre le soir et mes enfants sont fiers de leur dire que Papa leur a fait des supers bonnes pâtes. « Ah ouais, elles étaient trop bonnes !». Je réitère l’opération avec un de leurs copains :…
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distillerie moutard

Un whisky au pays du champagne

A vouloir vous faire découvrir des pans de notre terroir originaux, on fait nos curieux et un jour, on a ce genre de discussions : « – Si, si, y’a du whisky dans l’Aube – Ah oui, et il s’appelle comment le distillateur : John Mac Leod et c’est un Ecossais, c’est ça ? – Pas du tout,…
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au clair de ma bulle cosmétiques bio

Beau et bio

  Allez, le printemps revient, alors pourquoi ne pas se refaire une petite beauté ? Locale et respectueuse de l’environnement, qui plus est, ça vous dit ? Alors découvrons ensemble une petite entreprise de cosmétiques Bio, très joliment nommée au Clair de ma Bulle !   # Bienvenue 🙂 Bienvenue aux Grandes Chapelles, petit village aubois de 420…
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Souffle le vent, coule l’eau, tourne le moulin !

  Il a survécu au nombre des années, et a même investi certaines de nos expressions populaires. Il n’est pas peu fier, le moulin resté debout, et il a raison ! Car tous n’ont pas connu le même sort heureux, il faut bien l’avouer. Alors il a décidé de témoigner. Témoigner pour continuer à être préservé. Témoigner pour…
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Le Trésor de Lavau et autres vestiges aubois

  A l’heure où il est de bon ton de regarder toujours plus haut, ne faisons pas comme tout le monde ! Regardons vers le bas, en direction du sol, et découvrons ensemble les vestiges qu’il nous livre. Plus particulièrement, intéressons-nous aux vestiges de l’âge de fer : l’Aube en regorge !   « Age de fer, Tène,…
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Nos ancêtres les aubois

Que diriez-vous, chers lecteurs, d’un petit voyage dans le temps ? Enfin, quand je dis « petit voyage », je ne vous parle pas d’un petit saut de quelques années. Non… Soyons un peu plus ambitieux, les amis, n’ayons pas peur de voir grand !!! En réalité, j’imaginais plutôt un bond en arrière de quelques 2 500 ans, au…
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Des Foires de Mars … aux Foires de Champagne

Aaaahhh, les Foires de Mars… Tous les ans, du côté de l’esplanade Charles Delestraint à Troyes, on ne pourra pas passer à côté des effluves alléchantes de beignets et autres croustillons hollandais. Tous les ans, faisant fi du froid et de l’humidité, on retrouvera, l’espace de quelques instants, toute l’insouciance et la frénésie de notre…
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Brasserie la Roof’ – Une bière pour tous

Oh toi lecteur qui s’attarde sur cet article, c’est pour découvrir le paysage de nos contrées merveilleuses ou c’est pour t’enivrer dans l’alcool et les petites bulles ? Allez viens, je vais te raconter une petite histoire. Mais d’abord je ne t’ai pas demandé, je te sers quoi pour l’apéro ? Une bière ? Non,…
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